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Avreste mai il coraggio di assaggiare un pipistrello?
Alle Seychelles non è soltanto possibile, ma in alcuni ristoranti è considerato una vera specialità! Nel primo capitolo della serie “Orrori da gustare” vi porto sull’isola di Praslin, dove ho provato (e sopravvissuto) al piatto più discusso dell’arcipelago: il Bat Curry.
Il primo incontro con il “Bat Curry”
“Et voilà, Bat with Curry!!” esclama sorridente la cameriera di un piccolo ristorantino locale, a due passi dal mare. La sua gioia nel servirci è inversamente proporzionale all’espressione sconvolta della nostra amica, intenta a sfogliare il menù alla disperata ricerca di qualcosa di più familiare. Io e Michele, invece, non ci siamo lasciati sfuggire l’occasione: ci siamo seduti, pronti ad assaggiare questo piatto tipico raro e introvabile altrove.
Com’è cucinato il pipistrello delle Seychelles
Il piatto si presenta come un normale spezzatino, cotto con curry e spezie locali e servito in una ciotola di terracotta. La carne? Sorprendentemente delicata, morbida e dal gusto simile a quello della quaglia. Unico inconveniente: le numerose ossa piccole che richiedono pazienza e attenzione.
Chi è la “volpe volante” delle Seychelles
La materia prima di questa ricetta è la volpe volante delle Seychelles, un pipistrello frugivoro che si nutre prevalentemente di frutta tropicale. Questi animali possono raggiungere un’apertura alare di oltre 1,5 metri e un peso di mezzo chilo. I primi giorni sull’isola li avevo scambiati per enormi corvi neri… finché non ho capito di cosa si trattava!
Seychelles: non solo piatti insoliti
Durante il nostro viaggio abbiamo visitato anche La Digue, un’isola incantevole e facilmente esplorabile in bicicletta. Qui si trova Source d’Argent, una spiaggia unica al mondo, famosa per le sue rocce levigate e il mare cristallino. Un’altra curiosità dell’arcipelago è il leggendario coco de mer, la noce più grande del pianeta. Un tempo veniva cucinata e venduta liberamente, ma oggi è protetta e si può acquistare solo in pochi negozi autorizzati. (Inserire foto: Pipistrello al curry – Coco de Mer – Spiaggia di Source d’Argent)
Un viaggio tra sapori e natura
Alle Seychelles non ci sono solo piatti esotici da provare: alcune isole sono completamente disabitate, con come unico abitante il custode. Luoghi perfetti per isolarsi, riconnettersi con la natura e vivere un’esperienza di viaggio autentica.
In conclusione
Il Bat Curry delle Seychelles non sarà un piatto da guida Michelin, ma ha una stella tutta sua: quella del coraggio.
E voi? Lo assaggereste oppure restereste fedeli alla cara, vecchia pizza?
